焦点论坛撷英 食品安全问题就是供应链问题

食品供应链的优化和再造与商业模式有没有关系，商业模式会不会影响供应链？商业模式的诉求直接会影响供应链的诉求，而供应链的成本反过头有影响商业模式的运作；这二者之间的创新又具有的非常紧密的联系和相互制约因素。但是，在某一个相对的环境条件下，它同时又是分开的，供应链的责任...[详细]

食品安全供应链的责任是技术问题还是社会问题

在某一个相对的环境条件下，它同时又是分开的，供应链的责任、食品安全的责任在供应链上面。与其说是技术问题，或者说是关键问题，不如说是社会问题，食品供应链的优化和再造与商业模式有没有关系...[详细]

供应链管理体系的随着商业体系的进步在发展

随着商业体系的进步，供应链也跟着有了或多或少的发展。产品从生产到推向市场的过程中，供应链对于一个品牌，对于一个快速消费品企业来说，无非就是两个方面，一是运营，一是销售...[详细]

重复投资物流成本升高制约供应链发展

制约整个供应链的发展的因素基本上可以归纳为，大部分的零售商，或者是制造型厂商，运用社会3PL比较低，大量重复性的投资，造成物流成本的居高不下，这也是一个比较大的问题，也是影响食品供应链的一个隐患...[详细]

供应链的发展与商业模式创新存在着必然联系

消费者对食品安全心理的强烈的诉求，要求吃到安全的食品，我们看到单纯用物流的方法，单纯在企业内部进行整合已经不能满足消费者对食品安全的需求。所以，作为企业经营者也好，作为行业也好，应该站在一个更高的角度...[详细]

食品安全供应链水平的提高需要多方面的监管和提高

企业拥有自己的产业链和供应链，并且一直延伸到零售的终端，另外还直接对接大量的商超企业和零售企业的供应商，这就要求各环节的部门对供应链的安全进行管控，保障供应链的安全是需要企业自身做出监管和举措的。另外随着消费者对食品安全的重视程度越来越高，政府也对食品安全越来越重视...[详细]

食品供应链峰会焦点论坛 日本食品安全与供应链创新

同时，经过多年来日本专家、学者的讨论，最终认为快不是物流的目标，静止才是物流的一个真正的目标。通过日本物流的发展，中国物流，包括食品供应链应该借鉴一些内容。根据日本物流的发展，根据每位嘉宾研究的内容，结合日本五次物流综合大纲的出台，我们来了解一下日本的食品安全和食品供应链的问题...[详细]

日本物流的发展可以为中国食品供应链提供借鉴

日本在1997、2001、2005、2009和2013年分别制定五次物流综合大纲，现在日本物流从以前的效率化向安全、安心转变，另外成本管理向风险管理，向应急管理，向危机管理进行了转变...[详细]

重大突发性事件可以检验物流水平的机动性

东日本大地震对物流需求的再认识可以说有一个刺激的作用。以前物流大家认为是一个基础设施，但是，大地震发生以后，大家认识到这不是基础设施，就是一个生命线，是普通人民生存下去的一个基本需求...[详细]

解决食品安全问题必须要保证实现全程的可视化

解决食品安全问题必须要从最源头开始实现可视化，透明化。只有可视化、透明化从最源头到最终点实现全程的可视化，全程的透明化，把所有事情都开放给消费者，让市场去检验。市场和消费是检查食品安全主要标准，这才能真正实现彻底解决食品安全的问题...[详细]

食品安全与信息化技术应用 打通信息孤岛实现全产业链控制

食品的安全需要有各方面的管控措施和可追溯机制，这就需要引入信息化技术的应用，不同的生产企业，物流企业，商超、仓储、信息链打通的问题的确是一个大问题，很多单个信息的信息化ERP做的非常好，但是信息孤岛打不通，就是跨行业，跨平台，跨系统，跨区域的打不通...[详细]

冷链物流三大特性将影响产品质量发生变化

经营冷链物流企业，我们一直在坚守着六个字，前两个字就是“安全”，这种安全不仅仅是包括人和设施、设备的安全，最主要还有对商品的安全，商品的安全就涉及到做冷链的商品的温度，包括对商品批次的控制，都是...[详细]

食品安全的控制是一整条供应链的责任

供应商的评估及原材料的控制，对生产工艺质量稳定的控制，对成品的储存和配送的温度的控制，对产品质量安全的控制，对分公司以及经销商利益的控制等等；只有对各个环节保证良好的控制才能对整个食品供应链有很好...[详细]

解决信息孤岛问题 就会形成完成的产业链条

从整个行业上来讲，实际上基本上应该来讲是解决了信息孤岛的问题，大家都会有一个比较完整的信息链条。但我想，作为我个人的意见来讲，可能下一步的方向应该是把这些链条形成一个网络。这里面可能会有两个方向的问题。第一个就是我们这个信息链条的起点，或者末梢它是不是够灵敏...[详细]